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這次的臺北演唱會旅程

由於我們的背包客住宿訂在捷運中山站

理所當然午餐就從這附近周圍下手

而幸運的我們

就在住宿的隔壁條巷子中

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『福大蒸餃館』『蒸餃』兩個字正中我的要害

我好愛吃蒸餃、小籠包之類的中港台式蒸籠點心

簡單google後,發現評價不賴

於是就是你了

成為我們午餐的囊中之物

而且果然也沒讓人失望

3V

小小一間隱身巷弄的店

門口高掛著兩顆紅通通的燈籠

簡單利落的寫著福大蒸餃館『創立於1991年』

另外還貼著一張大大的日本雜誌介紹

熱!旨!餃子天國

         福大山東蒸餃大王

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除了湯餃、蒸餃外

其他就是麵食、餛飩、湯品還有各種小菜

價位不算便宜,但屬於台北合理價位

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店內空間不大

小小的~所以店門口如果加上排隊人&外帶人潮

真的呈現一個擁擠狀態

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所以一邊排隊就要一邊眼觀四方

好不容易橋到位子

趕緊鑽入~~~~~

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中午用餐時刻只有人滿為患形容

併桌是基本

但還好不需要自己搶位置

只要乖乖排隊報人數

店裡『姨母~』(韓劇毒)

會幫我們橋出位置然後吩咐我們入坐

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一旁的小菜和飲料自取

飲料免費

小菜一盤都是30元

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而店名寫著斗大的蒸餃二字

可想而知本店的招牌就是蒸餃

一籠籠堆疊至天花板的蒸籠

不斷的蒸氣~冒煙~

所以店內即使有開冷氣,依然可以感受到蒸餃的溫度

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順手拿一了盤我最愛的皮蛋豆腐

但這裡的皮蛋豆腐很妙

不是配柴魚片而是配肉鬆

這是我第一次吃到這樣的搭配

皮蛋豆腐中會帶著肉鬆口感和微甜

很搭配!!!!

但可惜的是,由於小菜是做好放置在櫃子上供人自取

而肉鬆放一下就會被豆腐弄濕

這一點讓我不太滿意

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接著主角上場

一份80元10顆裝

粒粒飽滿冒著煙

熱騰騰出爐

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蒸餃外皮不是那種吹彈可破的薄

是比較可以吃到山東Q彈麵皮的厚度

但厚度卻非常適中,同時可以讓人感受內餡和麵皮的雙重享受

我很喜歡

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尤其是一咬下的瞬間

濃郁的肉汁爆漿而出

好吃~好好吃~~~~

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特寫一下那油亮油亮的肉汁

真的是精華!!!!!

沒有汁的小籠包和蒸餃算什麼小籠包蒸餃!!!!!

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豬肉沒有腥味

甘甜多汁有嚼勁

再配上爽口的高麗菜和些許的蔥末提味

讓人一口接一口,一連十顆依然意猶未盡!!!!(吞口水)

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而蒸餃必配的就是酸辣湯

一碗30元的酸辣湯

料多實在

但對於我來說酸辣湯就是要很酸很辣才是酸辣湯

福大的酸辣湯既不酸也不辣

就是一碗木耳豆腐蛋花勾欠湯XD

完全不夠味

這不是酸辣湯這不是酸辣湯這不是酸辣湯拉~~~~~~

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BUT

這湯卻讓不愛喝酸辣湯的男人一口接一口

大獲好評

他第一次說著:『原來酸辣湯這麼好喝~~~~~』

暈倒~

所以這碗酸辣湯評價我給予中立

畢竟青菜蘿蔔各有所好

如果以『木耳豆腐蛋花勾芡湯』來說

的確算是碗料多實在的好湯!!!!

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在我們整段用餐過程中

排隊的人潮始終絡繹不絕

排山倒海湧來~~~~從來沒有停歇

 

《福大蒸餃館》

地址:台北市中山區中山北路一段14011

電話:(02)2541-3195

時間:11:30-20:00

捷運:中山站3號出口

 

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小花與樹

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