tainan-delicacies_66_01  

在台南單車閒晃的過程中~不能錯過的就是眾多美味可口的府城小吃

第一發~這家永記魚丸完全不在計畫之中

但卻非常讓我印象深刻,並且難以忘懷

騎車穿梭在孔廟附近時

在巷弄間沒有目的騎著單車兜著風

不經意的轉彎然後出巷口就可以發現這家在路邊的永記魚丸

 

DSCN0379

看到竟然要拿取號碼牌

還有牆上閃著號碼的燈號

馬上不猶豫進來吃

想說應該是家名店

就算本來沒有在計畫之中

但無論如何也不想錯過

DSCN0380

佇立在點菜板前不知吃什麼好時

櫃檯小姐大聲爽朗的問了我們有沒有來過

便建議沒來過的我們點綜合試試

什麼都可以吃到~

於是我們便點了90元的綜合湯

DSCN0381

一來小小一碗要價90大洋

心真的有點疼

碗裡每種食材大約都是2個

有魚丸、魚肚、魚皮、粉蒸、肉餃

每一種都好好吃

連一向我不愛吃的魚丸都好Q好好吃

因為我本身不喜歡吃魚漿料理~所以很少喜歡的魚丸

但這裡的魚丸好Q~另外大愛粉蒸和肉餃

都好有嚼勁和彈性

跟一般吃到的完全不一樣

很少見也很少品嘗到

另外魚肚和魚皮就更不用說了~

新鮮虱目魚本來就是台南一大特色和美食

加上沒有魚刺~我本身也超愛虱目魚料理

DSCN0385

所以整碗沒有瑕疵非常深得我心

瞬間覺得雖然花90大洋卻吃到一碗滿意的早餐

大開心

而且店內人聲鼎沸

客人絡繹不絕~完全是值得推薦的 一家店

 

店家資訊:

永記虱目魚丸

地址: 台南市開山路82-1號

TEL: (06) 222-3325

營業時間:  06:30 am ~ 13:00 pm

DSCN0421

另外第二發就是來台南絕對不能錯過的新鮮牛肉湯

但因為台南幾家有名的牛肉湯都一大早就賣光了

我們因為有部分友人接近中午才到

但還好還有一間開到下午一點的西羅殿

說什麼也不能錯過

這間西羅殿牛肉湯在連得堂附近

來買煎餅時可以順便來吃

不過切記,一定要先去買煎餅在來吃~

千萬不要跟我們一樣傻傻的吃玩才去排煎餅

就會遭受煎餅"售完"的大打擊

DSCN0416

新鮮的黃牛下去熬煮的牛肉湯

一向是我熱愛的美食之一

那牛肉的肉質軟嫩和湯的鮮甜可口真的不是其他肉可以媲美的

單純的新鮮牛肉味道~不需要其他的調味和特殊高難度的料理做法

只要新鮮生牛肉淋上煮沸中的高湯馬上端上桌

卻可以讓牛肉呈現出最完美的味覺饗宴

這就是牛肉湯的美好

可以看到牛肉還呈現粉紅色的狀態

完全不會太老,肉質非常滑嫩

完美的呈現牛肉的原味

DSCN0417

在配上一碗滷肉飯

儘管他不是台南最著名的幾家牛肉湯名店

但卻也完整呈現牛肉湯配滷肉飯的完美搭配

我仍然給予非常高的評價

若是時間無法配合過早的牛肉湯店

不妨試試這間少數開到過中午的西羅殿吧!!!!

一樣不會失望的

店家資訊:

西羅殿牛肉湯

地址:台南市公園南路98號

電話:06-2294056

營業時間:05:00-13:30

公休日:農曆初三、十七,遇六、日、 一順延

DSCN0486

第三發就是我最愛的台南甜點

郭家綠豆湯

每回來台南必吃的就是它!!!!!

最主要的原因不是綠豆湯

而是它們家加在甜湯裡的配角-黃金粉角

DSCN0485

可以看到幾乎沒種湯裡都會加上黃金粉角

讓原本單調的甜湯口感,瞬間層次分明了起來 

不管是薏仁、綠豆還是紅豆,或是綠豆+薏仁等甜湯

都可以加上黃金粉角

這樣就成了一碗超豐富的甜湯

口感上也層次分明

DSCN0484  

我最愛的就是綠豆薏仁+粉角

可以美白的薏仁加上綠豆湯的甜而不膩,另外還有粉角的Q彈有嚼勁

總會讓我在台南吃飽喝足的滿足下

多了一份甜點做ending的完美完整

激推~一定要加粉角喔!!!!

店家資訊:

郭家綠豆湯

地址:台南市慶中街16號

電話:(06)2137868

PS:另有多家分店~我都是去慶中街總店

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

小花與樹 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()