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外婆家在高雄美濃

所以旗山老街對於我來說根本就是外婆家的都市商業中心(笑)

從小想吃麥當勞、想去7-11、想喝搖搖飲料、想跑網咖,都必須跑旗山

直到我們美濃也漸漸繁華後

旗山依然是我們回家的必經之地

而且那裏還有吃不完的美食(流口水)

這篇專文就是要分享旗山老街中我的最愛

鐵板煎的『赤赤赤~』的吳記肉丸

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吳記肉丸沒有位在最繁榮的老街上

位於老街上某一條叉路底

黃底紅字非常顯眼

其實抬頭東張西望就不難發現

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而這間我是近幾年才發現

一直以來我到旗山不曾來吃過,也沒有對它特別留心過

直到某個旗山在地人的同事強力推薦後

來試過後才悔不當初,有種相見恨晚的FU(阿斯!!!!!!!!!!!!)

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這裡最大的主角和特色就是用鐵板下去煎的肉丸

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 除了肉丸外

還有肉火庚、肉粽、炒麵炒米粉及各式湯類

價格也都非常樸實平價

也沒有隨著旗山成為觀光勝地後跟著水漲船高

可以說是頗親民

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但可惜的是那萬年20元的超俗肉丸

至7/1日起也禁不起物價波動

漲漲漲漲漲漲價了........................

而我們很幸運的這天是6/29

最後的20圓肉丸!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

感人

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50年古早味的吳記肉丸

與其它地區肉丸差異在於使用細緻的地瓜粉

包豬肉餡料調製而成

外皮再利用鐵板慢煎 滋滋作響

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一顆顆並列排排站的肉丸

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用鐵板煎的赤~赤~赤~

天啊!!!光看就大流口水!!!!!!!!

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最後在淋上兩種醬料

一種是帶點蒜味的醬油

另一種是紅色帶點微甜的甜蜜滋味

鹹鹹甜甜的非常好吃

但最讓人驚艷的絕對是那

因為油煎而『赤~赤~』有著酥脆口感的Q彈外皮

肉丸皮很Q很有彈性

再穿插著脆脆酥酥的口感

讓我們一行人一吃都讚不絕口!!!!!

大喊:好好吃~~~~~~~~~

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而內餡是整塊的豬肉塊不是碎豬肉末

所以可以吃到有嚼勁厚實的內餡

再搭配獨門的醬料和酥脆有彈性的外皮

完全『perfect』完美的組合

榮登我心中旗山非吃不可的小吃美食!!!!!

激推啊!!!!!!!!

 

餐廳名稱:吳記肉圓

地址:高雄市旗山區永平街20號

電話:07-6613578

營業時間:09:30~19:00
 

 

 

 

 

 

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小花與樹 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • LetsDonkey
  • 呵呵, 好迷人哦,
    超愛吃煎炸烤的食物哦
    這個肉圓沒吃過呢,以後有機會也來試一下XD
  • 這個真的很優!!!!!!!!我超愛的>//////<

    小花與樹 於 2013/09/03 23:27 回覆

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